随着端午节的临近,传统美食再次引发了人们的关注。而在贵州省麻江县,河坝村的瑶族同胞们为这一传统节日增添了一抹健康的色彩——蓝莓粽。这一新颖的组合作为当地首次推出,不仅展示了当地的特色水果蓝莓,还将传统粽子演绎得更加健康美味。
在晨光的照耀下,瑶族妇女们在曹德秀的指导下,开始新一天的忙碌。她们精心挑选新鲜的蓝莓,清洗粽叶,以及准备瘦肉和红豆等馅料,确保在制作蓝莓粽的过程中保持食材的新鲜与营养。当地的特色水果蓝莓不仅富含维生素,还具备抗氧化的功效,与软糯的糯米结合,给食客们带来全新的味觉体验。
随着制作的进行,新鲜的蓝莓与糯米的混合被巧妙地包裹在翠绿的粽叶中,整齐的蓝莓粽一一排放在蒸锅中,随着蒸汽的升腾,独特的蓝莓香气逐渐弥漫开来。这让大家在品尝劳动成果的同时,也享受到健康美味的双重体验。一位村民罗家秀表示:“第一次尝试蓝莓口味的粽子,口感真的很新奇,既不会太甜腻,还能感受到蓝莓的清香。”
曹德兰作为河坝村粽子产业的负责人,经过几年的努力,已经将健康的蓝莓粽子推广到更广泛的区域。她与丈夫于2020年从旅游行业转行,起初是在家庭小作坊中制作粽子,如今已成为知名的“粽子专业户”。她表示:“做粽子有五年了,大家对无添加、纯手工的健康粽子越来越感兴趣,因此我们积极与外部公司合作,不断接订单,确保人们能够品尝到我们精心制作的蓝莓粽。”
曹德兰还透露,当前的订单数量已达到3000个左右,她计划继续探索蓝莓粽的制作方法,力求让更多人享受到来自918博天堂的健康美味。她还会在订单高峰期召集村里的姐妹们共同参与制作,不仅让大家获得收入,还能传承这门传统手艺。这种将地方特色美食与传统节日结合的方式,不仅传递了美味,也在延续着端午节背后的文化与情感。