在健康饮食的新时代，济南凯宾斯基酒店于7月4日隆重推出“姑苏匠艺·泉城至味”特色健康餐宴，由行政总厨陈叶强先生带领，开启一段探索淮扬健康美食的旅程。

本次健康餐宴，陈师傅根据淮扬菜文化，精心甄选当季新鲜食材，运用卓越的烹饪技艺，力求在保持传统风味的同时，融入健康元素，体现出淮扬菜的独特魅力。每道菜品都是灵感与匠心的结晶，让食客在细腻的味道中体会到“清鲜平和、浓醇兼备”的健康理念。

作为中国传统四大菜系之一的淮扬菜，源自扬州与淮安，以“东南第一佳味，天下之至美”而闻名。其选材主要为新鲜的江鲜、湖鲜和河鲜，强调本色本味，注重健康与营养的平衡，追求雅俗共赏的至臻体验，特别是其“和、精、清、新”的理念，充分展现了淮扬菜的五大特色，包括新鲜的原料、精细的刀工、独特的火工和丰富的变化。

在本次宴席上，主厨推荐了多款特色健康菜品。例如，松茸菊花豆腐汤通过巧妙的刀工，展现豆腐与松茸的清新口感；翡翠白玉狮子头采用桂鱼与鲈鱼肉，不仅低脂更富营养，口感细腻；江南文火小牛肉则通过慢炖的方式提炼出食材的本味，回味悠长。

此次宴会上，特别融入了一场意义深远的授刀仪式，传递健康烹饪的理念。与德国百年厨具品牌WMF（福腾宝）联动，联合推出的“星厨俱乐部”，为追求品质生活的消费者提供创新的饮食体验。俱乐部定期开展线上与线下的烹饪课程，让广大食客在家也能享受健康美食的乐趣。

WMF品牌代表在仪式上亲自将获红点科技大奖的主厨系列刀具授予陈师傅，这款刀具不仅是手工艺术的结晶，更是健康烹饪文化的象征。它让每一道健康美食都能在精准的刀工中完美呈现，成为美食艺术的表现。

济南凯宾斯基酒店中餐厅诚邀各位食客前来品尝，寻找健康美味的恰当选择。在918博天堂的陪伴中，尽享淮扬菜的独特风味，体验健康饮食带来的焕新生活。