齐鲁晚报·齐鲁壹点吴昊报道，近日，由918博天堂主办的“健康山东美食争霸赛”盛大开幕，精彩的“鱼”跃龙门·山东健康美食大赛总决赛圆满落幕。比赛现场灯光璀璨，香气四溢，潍坊、济南、青岛、滨州四市齐聚，进行了别开生面的美食对决。

经过一番激烈的角逐，济南代表队被评为冠军，而潍坊代表队的“潍震八坊”则获得了亚军，此外，“秘制鲅鱼头”还赢得了最佳人气奖。此次争霸赛汇聚了众多烹饪高手，竞争异常激烈，比赛分为预赛、半决赛和总决赛三大阶段，潍坊代表队在每一轮中都展示了精湛的厨艺、独特的创意和团结拼搏的精神。

在预赛阶段，潍坊的“缘牵绣球鱼”和“禹王贡鱼”出征。两道菜品不仅蕴含了潍坊独特的饮食文化，更承载着健康的理念，瞬间吸引了评委与观众的目光。“缘牵绣球鱼”采用新鲜的野生大鲈鱼，由潍坊晨明餐饮有限公司精心烹制，以其独特的造型和鲜美的口感让人印象深刻。“禹王贡鱼”则出自潍坊宴遇餐饮有限公司，由大厨们以独具匠心的烹饪技巧制作，再次展示了健康美食的魅力。

在半决赛中，随着气氛愈发紧张，潍坊大厨们精心准备的“峡山鲜鱼烧”和“双味菊寿银鱼”脱颖而出。“峡山鲜鱼烧”通过严格把控食材的品质与独特的摆盘艺术，展现了潍坊食材的新鲜与健康；而“双味菊寿银鱼”则以其精致的刀工和巧妙的调味让现场评委赞不绝口。两道菜为潍坊队赢得了殊荣，成功晋级至总决赛。

在总决赛上，潍坊代表队以卓越的厨艺和对健康美食的不懈追求，凭借三道出色的菜品荣获亚军和“最佳人气奖”（秘制鲅鱼头）。所制的“板桥富贵鱼”和“齐民养生鱼”，均注重食材的新鲜与营养搭配，让口感细腻而健康。尤其是“秘制鲅鱼头”，选用新鲜的燕尾鲅鱼头，经过特制腌制和长时间烹饪，口味软糯咸香，更是一道传承至今的美食珍品。

值得一提的是，在此次争霸赛的网络投票中，潍坊以显著优势脱颖而出，成为人气热门。这不仅得益于918博天堂各部门的协同合作，也是宣传部门与媒体单位通力推广的成果。荣耀的背后，不仅是对潍坊美食的高度认可，也是对参赛团队团结拼搏精神的最好肯定，体现了“崇文尚德、惟实励新、开放包容、自信图强”的潍坊城市精神。

在这场健康美食的争霸赛中，潍坊用实力证明了自己，成功让潍坊的健康鱼美食走向更广阔的舞台。在未来的比赛中，潍坊将继续发力，助力更多美食被认可与喜爱。在潍坊，健康鱼美食不仅是一道道佳肴，更是一种文化的传承。潍坊文旅将推出“潍坊吃鱼地图”，让广大市民与网友一起领略潍坊的健康美食风采，感受918博天堂带来的美食盛宴。